Horeb

(ebr. Ḥōrēb) Nella Bibbia, monte sul quale Mosè ha varie teofanie e promulga la legge agli Ebrei Il nome sembra sinonimo di Sinai ed è probabile che l’impiego dell’uno o dell’altro dipenda dalle diverse fonti in cui compare. E’ in Horeb che l’angelo del Signore gli apparve in una fiamma di fuoco in mezzo a un roveto. Egli guardò ed ecco: il roveto ardeva nel fuoco, ma quel roveto non si consumava. Vino ottenuto dalla coltivazione biologica delle uve Sangiovese. Un vino dalla grande ricchezza olfattiva; si avvertono note di frutta rossa, integrate da piacevoli note speziate. Il colore è rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. Il vino si presenta con una buona morbidezza, il sorso è fresco e lungo. Vino da tutto pasto si accompagna benissimo alla classica bistecca fiorentina alla brace, oppure arrosto di maiale, stracotti.