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Chianti Riserva DOCG Biologico 2016
20,00 €
75 Cl – 13,5 % Vol.
Vino Biologico, da uve selezionate di Sangiovese 80%, Merlot 10% e Cabernet 10%. Una lenta macerazione fermentativa permette di ottenere un vino strutturato, pieno e varietale, invecchiato in botti di rovere per almeno nove mesi.
Vitigni: Sangiovese 80%, Merlot 10% e Cabernet 10% Vigneto: Casa Nuova
Composizione del terreno: argilloso con forte presenza di roccia
Sistema di allevamento: cordone speronato
Colore: rosso rubino carico, con riflessi tendenti al granato nell’invecchiamento
Vinificazione: vendemmia manuale, selezionando accuratamente i grappoli più maturi
Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere e 9 mesi in bottiglia in cantina sotterranea adatta alla maturazione.
Profumo: ampio, etereo, persistente, con note di frutta matura
Sapore: asciutto, di grande spessore ed eleganza, con sapori rotondi
Servire: dai 16 ai 18 gradi, per gustarlo al meglio si consiglia di stapparlo un’ora prima
