Vini
Montelfi
Rosso Toscano IGT
13 % vol.
750ml
Il nome, a segnare il terroir, proviene dalla Località situata all’interno della cittadella di Loppiano.
Vino rosso Toscano a base di uva Sangiovese e altre varietà autoctone come il Colorino, tutte prodotte con il metodo dell’agricoltura biologica. La vendemmia avviene in cassette e tutto il processo di fermentazione avviene a temperatura controllata. Vino fresco e piacevole al gusto, di deliziosa bevibilità e da tutto pasto. Si accompagna felicememente alla cucina toscana e in modo particolare alle carni rosse, e alle varie tipologie di paste. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente circa 18 C
Esame Organolettico
Colore: rosso rubino.
Olfatto: note erbacee accompagnate da ribes, more e con sentori di pepe verde.
Gusto: ottima struttura con acidità equilibrata, sentori di frutta rossa.
Gradazione alcolica: 13%
Vinificazione
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Fermentazione e affinamento: dopo un breve periodo di macerazione e 6 mesi di invecchiamento in tini di cemento, il risultato è un vino elegante e fresco.
Descrizione
Montelfi, vino rosso toscano di Fattoria di Loppiano è un blend di Sangiovese e altre uve autoctone come il Colorino, coltivate con metodo biologico e fermentate a temperatura controllata. Fresco e versatile, è perfetto con cucina toscana, carni rosse e paste, da gustare a 18°C.
Zona di Produzione
Ubicazione: zone collinari di Loppiano a Nord-Est del Chianti. Terreno principalmente argilloso e limoso.
Altimetria: 250-300 ml.
Esposizione: Sud.
Consigli
Temperatura di servizio: 18°C.
Abbinamento: primi sostanziosi, carni rosse e formaggi semi stagionati.
